電铛煎餅的做法:
食材:面粉3分之2,玉米面3分之1,蔥末少許,香菜末少許,薄脆适量,食用油少許,炸醬适量。
制作步驟:
1、面粉糊,一定要調的沒有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用。
2、餅铛預熱,表面塗一點點油,面糊倒進去,和外面,賣煎餅差不多的操作,塗勻,蓋蓋,一分鐘,打開。
3、打入一個雞蛋再蓋蓋一分鐘。
4、表面雞蛋看着熟了,就可以翻個了。
5、塗醬并撒入香菜蔥末。
6、加入薄脆。
7、完成了,可以開吃了。
小提示:做薄脆的面裡适當加點小蘇打,起酥效果會更好,手裡有剩的餃子面,就沒在準備薄脆用的面。
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