蝦背上的黑線是蝦的消化道。
蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等等。
蝦體長而扁,外骨骼有石灰質,分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額以及一對能轉動帶有柄的複眼。
蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
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