1、我們第一次制作蛋糕的時候是需要注意面粉的選擇的,隻有買到了合适的面粉,我們才可以制作出來蓬松可口的蛋糕,所以想要做蛋糕的新手們面粉的選擇是第一步也是最重要的一步。
2、做蛋糕的話另一個需要特别注意的就是雞蛋了,蛋糕中雞蛋其實也是不可缺少的一種食材,一般我們做蛋糕的時候用的都是雞蛋的蛋清,我們把雞蛋的蛋清分離出來之後需要快速的攪拌,這樣做蛋糕的時候才可以讓蛋糕很快的蓬松起來增加蛋糕的體積。
3、另外,大家再攪拌蛋清的時候需要加入适量的白糖,最後大家在攪拌雞蛋的時候東西必須都是幹淨沒有油脂的,不然的話可能會影響蛋糕做出來的口感。
4、大家制作好蛋糕之後在烘烤的時候也是需要注意一些問題的,在用烤箱之前需要先把烤箱預熱,這樣的話才不會影響蛋糕烤出來的蓬松程度。
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