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生汆丸子的做法秘訣

知識 更新时间:2024-07-02 15:32:55

  食材用料:豬肉、蔥、姜、雞蛋、娃娃菜、香菜、面粉、鹽、生抽、雞粉、料酒、香油、鹽、胡椒粉、雞粉、香油。

  做法如下:

  1、豬肉剁成肉餡;

  2、蔥切蔥花,姜切沫;

  3、肉餡中加蔥姜沫,加鹽 生抽 雞粉 香油 料酒攪拌均勻;

  4、加一個全蛋,順時針攪拌均勻;

  5、加适量面粉,順時針攪拌上勁即可;

  6、準備娃娃菜掰開,香菜一起洗淨;

  7、鍋中加适量熱水,把肉餡擠成肉丸全部下鍋;

  8、待水燒開,肉丸全部浮上來時下入娃娃菜,加少許鹽、雞粉、胡椒、 香油調味即可。

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