魚湯粥做法:
1、準備材料:大米1碗,魚片150g 。
2、大米淘洗幹淨,用水浸泡30分鐘。
3、魚片洗淨瀝幹加入适量的鹽抓勻至表面粘滑 。
4、加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鐘 。
5、鍋中加入适量水,大火燒開,放入半湯匙的食用油。
6、放入浸泡好的的大米大火燒開後轉小火煲煮40分鐘至粥濃稠。
7、開大火将腌制好的魚片放入鍋中。
8、迅速打散,邊打散魚片邊攪拌粥,加入适量的鹽,煮約2分鐘關火。
9、加入蔥花和芝麻香油,吃時稍微攪拌一下,讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。
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