可能和用的鍋具有關。
新鮮的鲫魚熬出來的湯是乳白色的。
步驟:
1、将鲫魚剖腹後,清洗幹淨待用;
2、把鲫魚放置3成熱的油中過油,以去除鲫魚的腥味;
3、加入适量水和調料,用小火清炖40分鐘;
4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
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