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鲫魚燒湯發黑是什麼原因啊

知識 更新时间:2024-08-21 02:15:05

  可能和用的鍋具有關。

  新鮮的鲫魚熬出來的湯是乳白色的。

  步驟:

  1、将鲫魚剖腹後,清洗幹淨待用;

  2、把鲫魚放置3成熱的油中過油,以去除鲫魚的腥味;

  3、加入适量水和調料,用小火清炖40分鐘;

  4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。

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