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什麼是翻糖蛋糕

知識 更新时间:2024-12-12 13:06:47

  翻糖蛋糕是一款甜點,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

  18世紀,人們開始在蛋糕内加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜,以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮,英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕隻是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象征。後來,英國利用這些材料制作出各種花卉,動物,人物,将精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特别的意義和生命。

  延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,并将精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比拟,充分體現了個性與藝術的完美結合。除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典。

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