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藍山黑咖啡怎麼喝

知識 更新时间:2024-07-28 16:21:34

  藍山黑咖啡得用咖啡機煮。如果沒有咖啡機用沙布把咖啡粉包上用小火煮。煮咖啡很講究的水溫不超過92度,8到10克煮一咖啡杯咖啡。藍山咖啡(JamaicaBlueMountainCoffee)是以産于牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,世界上最昂貴的咖啡之一。該咖啡擁有所有好咖啡的特點,口味濃郁香醇,略帶酸味,苦澀味少。純正的藍山咖啡十分珍稀,它的産量極少。藍山咖啡為何味道純正的“秘密”:他們的咖啡樹全部長在崎岖的山坡上,采摘過程非常的困難,非當地熟練的女工根本無法勝任。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。采摘後的咖啡豆當天就要去殼,之後讓其發酵12—18小時。此後對咖啡豆進行清洗和篩選。之後的工序是晾曬,必須在水泥地上或厚的毯子上進行,直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然後放置在專門的倉垛裡儲存。需要時拿出來焙炒,然後磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握,否則,咖啡的質量将受到影響。

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