格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。
堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關,是阜陽特有的一種食物,頗受當地人的喜愛,在大街小巷都能吃到,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”。
格拉條是一種面條,按當地方言翻譯出來的當地通用寫法為“格拉條”。格拉,阜陽方言意思是攪拌,吃格拉條時阜陽人喜歡說格拉格拉,意思就是攪拌一下,因為剛出鍋的格拉條就像炸醬面一樣,醬并沒有拌勻,所以需要格拉格拉(攪拌攪拌)才好吃。
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