苦瓜可以與牛肉一起煲湯,其做法如下:
一、主料:
苦瓜600克,牛肉200克。
二、輔料:
生抽、白砂糖、麻油、生粉、鹽各少許。
三、做法及步驟如下:
将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻,制成腌料;牛肉清洗幹淨,晾幹水分,橫紋切成薄片,加入制好的腌料;苦瓜開邊去瓤、去瓜仁,清洗幹淨,切成薄片;瓦煲内加清水,用猛火煲至水沸騰;放入苦瓜,煲30分鐘後加入牛肉,待鍋中湯水稍微沸騰,加入食鹽調味即可食用。
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