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每100克鱿魚的營養成分表

知識 更新时间:2024-10-08 01:23:23

  鱿魚屬軟體動物,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鳍呈三角形,常成群遊弋于深約20米的海洋中。也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海産品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海産品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

  鱿魚的功效如下:

  1、 富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。

  2、 除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。

  3、 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

  鱿魚雖然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。鱿魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。鱿魚是發物,患有濕疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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