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怎麼荷包雞蛋不散

知識 更新时间:2025-02-25 04:39:50

  方法一:

  1、生雞蛋放入開水裡泡一分鐘撈出,放下去時蛋會冒小泡泡。這個是竅門,不破殼時,先泡一會兒。這樣熱水泡一分鐘後的,随便怎麼敲,入鍋的蛋都是完整的。

  2、另取一個鍋,水燒開後關火。

  3、把蛋直接敲入鍋裡,不要攪動,蓋上鍋蓋焖,一般焖的2分鐘後開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。

  方法二:

  1、先把雞蛋先打入碗中。

  2、鍋裡燒水,水開後,關掉火。

  3、把碗貼着水面,把蛋倒入鍋中。

  4、蓋上鍋蓋。

  6、開小火煮。可以用鏟子把底部撥動一下。煮至自己喜歡的熟度撈出就好!

  7、2-3分鐘打開。表面基本凝固。

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