蘋果的脂肪含量比瘦肉低。
牛油果中的脂肪含量超過15%,甚至超過了普通瘦肉的脂肪含量。就熱量而言,牛油果的熱量是一般水果的3倍以上。
油梨果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。
所以,歐洲、美國、日本等将其視為果類珍品。
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