泥鳅和紅棗放在一起炖湯能補中益氣。
紅棗泥鳅湯的做法如下:
1、泥鳅用鹽搓擦,熱水洗,去魚身表面滑液,開魚肚,去内髒和魚頭,先幹淨,放鐵鍋内,加生油,魚身煎至微黃;
2、紅棗和生姜洗幹淨。紅棗去核,生姜去皮,切兩片;
3、瓦煲加入清水,用猛火煲至水沸,放入材料,改用中火煲兩小時,加少許鹽調味,即可食用。
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