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如何切洋蔥不流淚

知識 更新时间:2024-07-19 20:20:57

  切洋蔥時,由于洋蔥有一種揮發物質,常使切菜的人流淚。防止的方法是:

  1、在切洋蔥前,把切菜刀在冷水中浸一會兒,再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

  2、将洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了。

  3、放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚。

  4、将洋蔥浸入熱水中3分鐘後,再切。

  5、戴着泳鏡切洋蔥。

  6、屏住呼吸切,因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的。

  7、洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以隻要把鼻子塞上紙巾切,就沒事了。

  8、切洋蔥時可以在砧闆旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。

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