1、将香菜、蘿蔔幹洗淨切成小段,辣椒洗淨切碎備用。
将上述材料放在一起,加入醬油、鹽攪拌均勻。腌制半個小時就可以吃了。
2、鍋裡熱油爆香大蒜下蘿蔔幹、香菇煎香。
倒入玉米、肉末翻炒,再放雞蛋絲、鹽、糖、五香粉、香油翻炒最後撒蔥花即可。
3、備好生菜一棵。
仔細清洗幹淨,常常會有小蟲子在菜葉上。
姜蒜切好備用。
取一小碗調好醬汁:蚝油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。
等待水開,滴幾滴油,加一點鹽,将生菜放入鍋内撩一下就撈出。
立刻過可以食用的冷水。
起一小鍋倒少量的油(約10克),油熱下姜蒜,拿起鍋晃一下,姜蒜得到均勻受熱。
然後立刻将調好的醬汁倒下去,微開離火。
等到醬汁冷确澆到燙好的生菜上就完成了。
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