青梅酒原料:青梅2斤,白糖1斤,杏仁1兩,米酒1800毫升。
1、将青梅洗淨後逐個擦幹,浸入酒中,同時加入杏仁,再将儲酒容器蓋好;
2、泡一個月即可飲用,三個月後能浸出杏仁香,其味更佳。如經過一年,即可将果實取出,此時,酒味香醇,有稱之為“味美思”。
檸檬酒原料:檸檬2斤,白糖4~6兩,米酒1800毫升。
1、将檸檬置于熱水中,刷洗幹淨,剝去外皮,橫切成2~3塊;
2、然後将全部果肉并三個檸檬外皮浸入酒中,一周後取出外皮,三個星期後,有檸檬香味,即可飲用。兩個月以後應将果肉取出擠幹。
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