有機碳是指沉積岩中含有的與有機質有關的碳素。常用單位質量岩石中有機碳的質量分數表示。測定有機碳采用的是氧化法,可用耗氧量近似地表示有機質的豐度。有機質在沉積和成岩過程中,經曆了各種複雜作用(首先是生物化學作用,後來是熱化學作用),損失了很大一部分,測得的有機碳含量是保存下來的殘餘有機質中的碳含量,因此,又稱剩餘有機碳。
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