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蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎

知識 更新时间:2024-09-27 19:46:34

  蜂蜜夏天不放冰箱是不會壞的,蜂蜜保存宜放在低溫避光處,最好放入冰箱内低溫保存,不宜陽光直射,通常保質期為18個月。蜂蜜如果在低于14攝氏度的時候會結晶,但這是物理變化,蜂蜜本身的成分沒有産生變化,因此,蜂蜜不一定非要放入冰箱。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。特别需要注意的是,如果是市場上購買的蜂蜜,一定要按照蜂蜜罐上的保質時間來食用,不要食用過期的蜂蜜。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶,而油菜蜜、椴樹蜜在13~14攝氏度就會結晶,洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種,但如有少量結晶,仍屬自然現象,請放心食用。蜂蜜一般存于陰涼的地方,但是溫度不宜過低,蜂蜜一般在10攝氏度時,會發生結晶,不利于食用。

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