1、找一個小鍋并往鍋内倒入是面粉三倍多的自來水。
2、取鍋中水量三分之一的面粉。
3、在水尚是涼水的時候,用手将面粉慢慢倒入鍋中,同時用筷子順着一個方向慢慢攪動水,讓面粉充分溶解在涼水裡。
4、開小火兒,随着水溫逐漸上升,水裡的面粉全部溶解到水裡。
5、此時,水的顔色是白色的,手上的筷子一直順着固定的方向攪動面粉,不能停止,攪拌速度要均勻。
6、溶解的面粉随着水分蒸發,能看到面粉的濃度越來越濃。
7、水分大約吸收一小半兒的時候,
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