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尖椒兔的做法四川

知識 更新时间:2025-02-03 15:24:07

  尖椒兔的做法,将兔肉,蔥,姜和青尖椒均切成絲,兔肉絲用少許醬油,料酒,鹽拌勻,然後漿上濕澱粉,再抹些花生油;用醬油、料酒,味精,白糖,醋,澱粉,高湯配成芡汁;鍋放火上,放花生油燒熱,放入兔肉絲炒散,下泡辣椒,姜,蒜稍炒幾下,再加下水發木耳,玉蘭片,蔥花炒勻,烹入芡汁,翻炒均勻,起鍋裝盤即成。

  尖椒兔是以兔肉為原料制作的一道美食。是四川省的傳統名菜,屬于川菜系。

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