同重量的饅頭和糕點,糕點的熱量高,因為糕點在制作過程中加入了糖、奶油等高熱量的東西。
饅頭就是面粉經過發酵蒸制而成的,而糕點是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初制成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
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