1、營養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症;
2、有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能;
3、洋蔥中含有一定的鈣質,有助于防治骨質疏松症;
4、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力,可以預防感冒;
5、能起到一定的降低血糖和利尿的作用。
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