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羊肉有味了怎麼處理

知識 更新时间:2024-10-02 01:05:44

  1、茶葉:茉莉花茶裝在紗布袋裡與羊肉同煮,可除膻味;炒羊肉時,将羊肉中水分炒幹,灑進濃茶,連續數次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口;

  2、大蒜:500克羊肉加100克大蒜,炒幾分鐘後加水煮,即可;

  3、紅棗:煮羊肉時放入幾個紅棗,可除去羊肉膻味;

  4、桔皮:煮羊肉時,放入幾塊桔皮,可以去膻,且羊肉味道鮮美;

  5、咖喱:在羊肉中加入适量咖喱粉;

  6、綠豆:在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燒,可去除羊肉膻味;

  7、甘蔗:在500克羊肉中加入100克剖開的甘蔗同煮,可除膻味;

  8、核桃:用2到3個帶殼核桃與羊肉同煮,可除羊肉膻味。

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