芡實能和茯苓一起熬粥。芡實健脾補腎,茯苓健脾利濕,一起食用有健脾祛濕的作用。
原料:芡實、茯苓各15克,大米适量。
制作方法:
将芡實粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗内,用溫水調成糊;粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分;鍋中加入約1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火燒沸;緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮;見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
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