蒸8分鐘左右即可。
餃子的做法:
一.材料:蓮藕、豬肉、面、油、鹽、老抽、生抽、蔥、姜粉、清水。
二.做法:
1、藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉;
2、絞好豬肉,加入切好的蔥花,加老抽、生抽、少量清水朝一個方向攪拌,再加少許油、姜粉、鹽調味,加入切好的蓮藕拌勻;
3、面粉揉成光滑的面團,醒1個小時;
4、分成等份的面劑子,撒面粉,壓扁;
5、擀成圓形面片,中間略厚,四周略薄;
6、包好,碼放
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