所需食材繁體主料:土豆1000g牛肉200g;
輔料:橄榄油适量、 鹽适量 、紅咖喱适量、 牛奶适量、姜片适量、黑胡椒粒适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量;
1、土豆去皮切塊;
2、姜切大片;
3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制;
4、燒熱鍋倒入少許橄榄油,放入腌好的牛肉;
5、炒至轉色熄火上碟;
6、換鍋燒熱倒入少許橄榄油,放入姜片炒出香味;
7、加入土豆大火炒片刻;
8、放入一大勺紅咖喱炒均勻;
9、注入适量開水蓋上鍋蓋大火轉中火焖;
10、汁快要收幹的時候打開鍋蓋;
11、倒入适量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ;
12、将炒好的牛肉加入;
13、攪拌均勻;
14、最後撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
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2023-07-12