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煲豬腳湯放什麼料好

知識 更新时间:2025-01-31 10:26:39

  煲豬腳湯放料如下:豬蹄與豬排骨架共1500克、白菜适量、海米、鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各少許。

  做法如下:

  1、将豬蹄、排骨用溫水洗淨,放火鍋内,加水燒開,撇去浮沫;

  2、放入蔥花、姜片、花椒、料酒,用急火連續煮2到3小時,直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;

  3、将浸泡好的海米放入湯鍋内;

  4、把白菜切成小塊,也放入鍋内,用旺火翻煮;

  5、加鹽、味精,攪勻即成。

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