材料:新鮮雞爪、土豆、大蔥、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣調料。
做法:
1、土豆刨皮切塊;
2、年糕切片;
2、大蒜剝皮,大蔥洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片;
3、雞爪剪去爪尖;
4、雞爪水汆,撈出用清水沖洗幹淨;
5、蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味;
6、倒入麻辣調料翻炒一分鐘;
7、把雞爪和土豆一并倒入,翻炒三分鐘;
8、加入适量的開水,大火開煮;
9、大火煮開,小火蒙煮十五分鐘;
10、加入年糕再煮兩分鐘;
10、放入香菜即可。
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