小青柑是一種四季皆宜的茶品,小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有殺菌、消炎、抗氧化等諸多生物藥理活性。夏天天氣燥熱,容易煩悶火氣大,長期積壓着無法排解,就可能會引發肝氣郁結,小青柑富含揮發油,常飲可以疏肝理氣。
小青柑的沖泡方法
1、碎皮泡飲法
把柑普茶裡面的茶葉倒出來一些,然後把柑果皮掰成小碎塊,然後與茶葉混在一起,用沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法
把小青柑填茶口的蓋子打開,然後将整顆青柑帶茶直接投入杯子或壺裡面,加入沸水沖泡,等柑皮和茶葉裡面的有效成分慢慢浸出,直到湯色顯現出深金黃色。
3、九孔泡飲法
準備一把茶刀,用茶刀在青柑的四周以及底部鑽上九個孔,孔的大小要控制在茶葉不會漏出來的程度。将鑽了空的青柑投入壺中,沖入沸水,茶汁慢慢浸出,與柑皮的清香相依相偎,口感清甜适度,耐泡度強。柑皮帶孔,既能防止茶溶出速度過快,又能避免茶葉與水接觸面積太小,浸出過慢。
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