涼拌馬子菜用的調料是:水豆豉味汁。
做法步驟如下:
1、把采來的馬子菜放水裡清洗幹淨。
2、洗好的馬子菜放入沸水鍋裡焯斷生後沖涼備用。
3、蒜去皮剁成蒜泥,準備一些水豆豉。
4、把蒜泥放入水豆豉碗裡。
5、放入一匙生抽。
6、放入适量的糊辣椒粉拌勻。
7、把放涼後的馬子菜放入一個大碗裡。
8、澆上調好的水豆豉味汁拌勻即可食用。
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