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脆炸粉的作用

知識 更新时间:2025-02-23 18:06:25

  脆炸粉:又叫起酥粉,作用是讓炸的食物外面比較蓬松,吃起來有口感,起酥脆作用。脆炸粉是在面粉加入了發粉,用時不需要再加發粉,方便易用,一般來說,每100克至120克面粉加入一茶匙發粉,即可。

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