可以多放一些醋,少滴兩滴檸檬,不但可以起到去腥的作用,還能讓鴨血吃起來特别嫩。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。
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