大豆油做蛋糕方法如下:
材料有雞蛋4個,黃豆粉75克,玉米澱粉25克,細砂糖80克,大豆油35克,牛奶95克,白醋幾滴;
1、分開蛋黃和蛋白,蛋白裝入無油無水幹淨容器中;
2、蛋黃中加入色拉油,手抽攪打均勻;
3、加入細砂糖30克,攪打到蛋黃發白;
4、加入牛奶攪拌均勻;
5、加入過篩後的黃豆粉和玉米澱粉;
6、用刮刀攪拌均勻備用,烤箱預熱180度;
7、蛋白加幾滴白醋後,分三次加50克糖,電動打蛋器打發到有直立小尖角;
8、分三次取蛋白加入到蛋黃糊中,切拌均勻,入模輕震;
9、放入預熱好的烤箱下層,烤約38分鐘,出爐後倒扣放涼脫模切件。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!