洗幹淨 糯米洗淨,加鹽,煮熟
切肉 肥肉切丁炸油,加入瘦肉丁,加入醬油,姜,蔥,翻炒5成熟後,加入糯米飯拌勻,看看上色與否,試下鹹度,不夠再加入少許醬油和鹽。
收口 拿出燒賣皮,放在手心,加入糯米餡,捏皺收口,最後上蒸鍋蒸熟,水沸上汽後約5分鐘即可。
注意事項 煮糯米飯時不要加過多的水,免得太爛影響口感
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