老北京芝麻香酥面包的做法步驟:
1、和面,将準備好的面、水、糖、鹽、專用料等放入和面機和面;
2、把面分成3等份,放入壓面機壓面,再放上蔥;
3、将壓好的面放在烤盤裡,撒上芝麻,再用模具進行壓制;
4、将壓制好的面放入發酵箱,發酵40分鐘;
5、将發酵好的面放入烤箱烤制,待熟後出箱即可。
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