100克鮮玉米的熱量約為106大卡,但這裡面約有46克是不可食用的部分(指玉米棒),也就說100鮮玉米可食部分熱量不過85大卡左右,其熱量相對米飯來說比較低。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原産于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物。
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