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葡萄糖酸内酯危害有哪些

知識 更新时间:2024-07-22 14:18:40

  葡萄糖酸内脂沒有危害的,是一種多功能食品添加劑,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而制得,無毒,白色結晶或結晶粉末。作為蛋白質凝固劑生産豆腐,豆腐質地潔白細嫩,無用鹵水或石膏所具有的苦澀味,無蛋白質流失,出豆腐率高,且使用方便,但是單獨使用時,豆腐有微酸味。

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