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青菜要怎麼煮有什麼營養

知識 更新时间:2025-05-01 13:21:26

  開水燙青菜。

  材料:青菜500克。

  輔料:鹽少許、味精少許。

  做法:

  1、先擇好青菜,去掉黃爛葉梗,洗好後控幹水分。不可切成段,隻宜将一條條菜梗帶葉掰開,小棵青菜不用掰,可整棵下鍋。

  2、在鍋中少放點水,燒開,将控幹水的青菜整棵或整條地放入鍋中,翻動幾個來回,要讓菜梗受熱均勻。

  3、以剛剛熟透溢出少量湯汁為度,迅速加鹽和味精,鹹度适宜即可。

  營養:富含維生素C、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素,還含有豐富的水分。這些營養素,是人體維持健康所必需的。

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