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大鍋粥怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 07:15:05

  做法:1.将肉切碎,姜切姜絲,姜絲一定要切的很細,不然很影響口感的,皮蛋剁成小塊;

  2、大米洗淨後,用冷水泡10分鐘;肉絲加姜絲,少許料酒腌制10分鐘;

  3、大米加大半鍋冷水用大火煮,同時将肉和姜絲一起倒入鍋裡煮;

  4、大火煮開後,改小火繼續煮,這時,煮開的鍋上面會有些沫沫,用勺子把沫沫辟掉;

  5、小火煮至米粒開花後,再倒入皮蛋繼續煮,煮至粥粘稠,加入鹽和雞精調味即可。

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