用牙簽;使用牙簽插入蝦的背部第二個關節處。刺開後慢慢挑出蝦線。
剪掉蝦頭和蝦尾;将蝦尾和蝦頭都剪掉,用手擠出蝦線,然後扯出來。
背部剪開,去除蝦線;将蝦去頭後,沿着蝦背部用剪刀剪開。将蝦線取出來,清洗幹淨。
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