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牛奶和韭菜為什麼不可以同食

知識 更新时间:2025-04-06 10:51:35

  1、牛奶和韭菜相克。

  2、牛奶中含有豐富的鈣質,而韭菜富含草酸,牛奶與其混合食用之後,鈣與草酸結合成草酸鈣,就會影響鈣的吸收,還會造成腹痛,腹瀉等。

  3、韭菜含有甙類、硫化物、苦味物、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C等成分,性溫味辛,有溫中、行氣、散瘀、活血、解毒等功效,但韭菜中含粗纖維較多,且較堅韌,不易被胃腸消化。

  4、牛奶中含有豐富蛋白質、維生素等營養物質,不适宜與韭菜一起吃。

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