雪燕一炖都化成水的原因:當雪燕炖的時間大于45分鐘時就會化成水。
雪燕的做法:
1、取雪燕浸泡在清水當中8到10個小時;
2、待雪燕完全泡開後,會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲,剔除雜質後放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例為1比2左右,炖盅外水量沒過炖盅一半即可;
3、隔水用大火燒開後轉為小火炖45分鐘左右即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!