首先取來适量新鮮的梅豆,用清水洗淨,然後掰成小段。将大蔥,辣椒,生姜洗淨,然後切好備用。鍋内加入少量色拉油,燒至八成熱後放入肉片并加入适量醬油,煸炒至半熟。放入辣椒,大蔥并翻炒幾下。放入掰好的梅豆,食鹽,香醋和少量的清水,中火燒十分鐘,待梅豆熟透後放入适量雞精即可關火。
切梅豆,切肉塊,切辣椒和蒜瓣,炒肉,放辣椒和蒜瓣,然後放入梅豆,放入鹽及醬油,梅豆不好熟,時間要長一些,鍋蓋悶一下,放入雞精,出鍋。
用量梅豆500g豬肉500g青辣椒1個蒜瓣3瓣切梅豆,切肉塊,切辣椒和蒜瓣,炒肉,放辣椒和蒜瓣,然後放入梅豆,放入鹽及醬油,梅豆不好熟,時間要長一些,鍋蓋悶一下。
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