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正山小種和金駿眉的區别是什麼

知識 更新时间:2025-02-14 18:12:49

  正山小種和金駿眉的區别:

  一、選料不同

  正山小種所選用的原料是茶葉的一芽三葉,而金駿眉則全部是選取芽頭,這兩者就有着明顯的不同了。

  二、工藝不同

  金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統制作工藝,但兩者在制作上還是存在不同,金駿眉隻在萎調的時候進行小部分煙熏,而正山小種會在萎調和烘焙是使用松柴進行煙熏。

  三、口感不同

  金駿眉會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發出來的香氣更是直達心肺,而且金駿眉較為耐泡,但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。

  四、外形不同

  金駿眉外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶着果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色要濃。

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