中國蘭花主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類,對蘭花品種的鑒别主要奉行三看:葉形、花苞、開品。
1、春蘭:根肉質、白色。葉狹線形邊緣具細銳鋸齒,葉脈明顯。花黃綠色,香味清幽。通常依花瓣的形狀分為梅花瓣、索心瓣型等。名貴的品種有小打梅、宋梅等;
2、慈蘭:根肉質,淡黃色,葉線形,比春蘭直立而粗長, 葉緣粗糙。花淡黃色,花瓣綠白色,具紅紫斑點。名貴品種有程梅、溫州素等;
3、建蘭:葉闊線形,多直立,葉緣光滑。花黃綠色乃至淡黃褐色,有暗紫色條紋,香味濃。名貴品種有銀
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