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蒜苗和小蔥有什麼區别

知識 更新时间:2024-10-16 11:52:22

  蒜苗和小蔥的區别如下:

  1.蒜苗的葉子呈扁形,而小蔥的葉子呈細圓錐形,接近圓柱體。

  2.蒜苗是大蒜青綠色的幼苗,大蒜為蔥屬二年生蔬菜。

  3.蔥可以作調料,為涼拌、燒湯、炒菜、燒菜的調味菜,在起鍋以後加入,蔥葉一般生吃以保持其香氣,蔥白則須稍加烹調。

  4.蒜苗一般做回鍋肉、鹽煎肉時,作為輔料,川菜裡最著名的就是蒜苗回鍋,一般冬天有蒜苗,平時可用蒜代替。

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