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什麼防腐劑比較好

知識 更新时间:2024-12-19 05:05:47

  山梨酸鉀:山梨酸及其鹽類,白色結晶粉末或微黃色結晶粉末或鱗片狀。山梨酸鉀為酸性防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制黴菌的生長繁殖,其主要是通過抑制微生物體内的脫氫酶系統,從而達到抑制微生物和起到防腐的作用。對細菌、黴菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明顯高于苯甲酸類,是苯甲酸鹽的5到10倍。産品毒性低,相當于食鹽的一半。其防腐效果随PH的升高而減弱,PH等于3時防腐效果最佳。PH值達到6時仍有抑菌能力,但最低濃度不能低于百分之0.2。毒性比尼泊金酯還要小。在我國可用于醬油、醋、面醬類,飲料、果醬類等中。

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