tft每日頭條

 > 知識

 > 食品生産過程中的危害分為哪三種

食品生産過程中的危害分為哪三種

知識 更新时间:2025-02-05 04:00:29

  食品中常見的生物性、化學性和物理性危害。

  生物性危害,常見的生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及黴菌。按其形态,細菌分為球菌、杆菌和螺形菌;按其緻病性,細菌又可分為緻病菌、條件病菌和非緻病菌。食品中細菌對食品安全和質量的危害表現在兩個方面。

  化學性危害,常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學藥物、洗消劑及其他化學性危害。重金屬,如汞、镉、鉛、砷等,均為對食品安全有危害的金屬元素。

  物理性危害,物理性危害與化學性危害和生物性危害相比有其特點,往往消費者看得見,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved