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高平豬肉丸子的做法

知識 更新时间:2024-11-20 00:27:45

  主料:豬肉250克、面粉80克、雞蛋1個、油适量、鹽适量、味精适量、蔥花适量、料酒适量。

  具體步驟如下:

  1、豬肉切碎後加入雞蛋、适量蔥花、料酒、味精、鹽,順着一個方向打勁;

  2、加入适量的面粉繼續攪拌;

  3、分次加入适量水,繼續順着一個方向攪拌;

  4、起鍋,入油,油溫七分熱時,左手虎口握面糊,右手拿一把匙刮下,做成丸子,入油鍋;

  5、丸子炸成金黃色飄起即熟。

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